士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb" l% ]2 ~" [3 Q, T; i& T5 M& P
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb) h! i: o. n; e' o) L9 |
6吋蛋糕模份量
3 z3 ]8 w( P% L0 j+ W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 R( E4 M: i3 C
牛油 25克
- g! Y1 f9 G& {$ Z1 t1 w# r朱古力餅底碎 60克
4 E, N+ i1 y0 m8 m5 s% Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：' ~) w! ?& G. {" \/ L$ m3 ^3 T4 X
忌廉芝士 150克
: \2 y* b( ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
" U* Y- n& H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
$ X: a6 }0 d5 v! t鮮奶 70克os.tvboxnow.com2 V! V+ T/ j% e/ N
士多啤梨汁 70克
; _; f9 p+ W& |9 d" J: e3 Q* b. Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
+ Y+ M. [* D0 ^$ M& W4 ]魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( u% ]' [4 u( z% S+ h. t1 ~
冷開水 5湯匙
% j* q2 w! r9 f. L( I6 g) `* k: f4 p, Z餅面裝飾：公仔箱論壇& d/ [! k" l, S- s7 \' O" P
士多啤梨 6粒
& {; c0 A {" M: s) `# q/ f5 A3 K7 ^藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb0 H! U+ z0 r/ ?5 N4 [7 w. l
製法:os.tvboxnow.com' u6 @! X( S# l' K
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
9 E, G% G& t; I* |, R8 y1 W" l, {2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
% B$ k/ K' y# i$ N0 G& u+ T公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
7 ?. f! H" ^% G$ A% M. Aos.tvboxnow.com4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
% _8 x: X8 I( @! ]5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
5 j' ^% v( [0 m8 n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇7 c* z0 X) C' M: ?: O
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
- T0 s0 ~) l \5 ^5 [& L6 v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
1 a8 X: A) P: L1 ^/ G: @os.tvboxnow.com(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇6 G! m& p e- j5 ~ e, B3 z" W
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 [! j2 U+ s3 e" d" i1 {7 X
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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