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【材 料】
- S8 t" q- S2 f/ tos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ `, ?8 `% }3 e- c
墨魚麵糰 250公克 os.tvboxnow.com# ]& V' f4 h+ \ y7 d; f
發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. H9 U% A! v8 u y( Z$ ^
內餡：
; v0 w9 ^* U" B5 K魷魚 150公克
, D/ V6 _ D5 i! _3 W干貝 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 r2 E% M5 @) L
山葵醬 60公克
$ R. e( d" j( m9 E5 h, g/ m公仔箱論壇裝飾：
& v2 p3 A) a- u7 |' I2 H柴魚片 適量 公仔箱論壇' T' F1 R& e1 i
沾醬：
+ `) `2 }( g5 X& A五味醬 適量
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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7 j+ Z% K: x2 I2 K* V V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。os.tvboxnow.com' w1 W" n y" ~: G4 K6 w- n
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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