今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5 |! R. e6 k- `
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。+ N+ [# P: Y7 x5 a7 U
/ u$ w3 Y$ `) }3 l& x5 x1 k( A; F; X公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。公仔箱論壇, d1 o3 t3 j9 W: R0 g2 e' R
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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# f) b! z2 N! y: [" I7 x0 E8 M公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。os.tvboxnow.com( }1 R9 e+ c/ X" L0 k3 P A
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。, |) @1 R' ~1 x; W& O* b) }
6 N$ i2 ]# `+ W! A- s窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" i1 B7 l: n! j" d9 q) g' Q; B
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
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地址: 香港西環德輔道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: N1 Z! ]9 C- D6 {7 C
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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