[中式食譜] 粟米斑塊

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材料：（2人分量=413kcal）tvb now,tvbnow,bttvb* u9 ~& ?. f8 |9 L* ~( e. S
魚柳.....6塊os.tvboxnow.com7 ?9 j& z+ E; H2 D% n  T
生粉.....1茶匙
. T5 O, [" Z; P. r' Eos.tvboxnow.com麵粉.....2茶匙. F* k$ R, G4 L* N. n
粟米羹.....1/3罐0 Z5 g6 h. `0 y: s5 k
雞蛋.....1隻
: S' w' q% C+ @9 P2 V油.....1茶匙. e/ G4 Z/ O/ ?9 a0 T

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魚柳醃料：os.tvboxnow.com- Z- ~4 p6 ~. C! c  c
鹽.....1/2茶匙
' b( a: T2 p3 `: i% }6 Y  d胡椒粉.....1/3茶匙
9 ?" w5 T( e# ~" v) r. A米酒.....1茶匙
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! p1 l0 U5 a5 p4 @* A公仔箱論壇
/ J1 ^* U* H" f, C1 D# A做法：公仔箱論壇' d- l1 t/ F. `( C
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 Z) T- l1 |) [. x7 j7 q8 M6 A$ f
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3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。