[中式食譜] 淮山燜五花腩

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3 d; J+ A# {, S: ^6 ~3 }& P8 H( qos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: c# e$ g* x4 E) X2 ^/ b8 O" Z; X3 v3 X
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ W# {4 b- T3 L
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許os.tvboxnow.com, i2 Q8 a1 O$ H4 p& X

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做法:     + o, |& D4 d$ q  C& R  M  M
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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