 公仔箱論壇0 v# @9 j6 D. ^( x. ` f
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 公仔箱論壇; x6 h" q9 } T; y
公仔箱論壇# d$ w6 X8 j- l: n! M- q7 t
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
- X8 q9 j* s; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C8 ^8 l4 T# a6 ]% t+ s$ Etvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 a/ D: W, A8 E8 ]$ @4 v
公仔箱論壇* Q! V" z0 ~: J6 X
嚴選日本靚米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% y, d$ c, I: Q
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。公仔箱論壇6 x; Y+ Q! i% V# L# b( ?2 U
+ c: d& U. D6 W. F不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。5 o; C6 ]( g& E6 C
" \, q; Z3 r. r2 X7 y: W' `- m/ H
花見日本料理$ r+ y# j0 B5 R# O# Y2 A. s" c, t3 q$ i
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) O7 d5 l! A+ d( S) t$ i
平均收費：$500
. H$ u6 V) u3 ytvb now,tvbnow,bttvb% p e) R6 j/ F, U7 m8 R
 tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ S" b- S' I" m `$ y; e
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
$ E7 |5 @3 m" X! y公仔箱論壇
7 J% r) d' @' u公仔箱論壇
8 v$ E: f( N; s4 [5 V% @【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 ?8 Q6 g# O) @, X, _# p
" @; }- Y7 n1 @2 M 3 i7 H, L( c! P' f# S) K: {3 r
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 公仔箱論壇9 E& z& \/ B2 G1 I* g0 F
6 k0 d& o `! W0 Q / F7 |9 S( ^5 R& Y2 w9 V0 ^
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 公仔箱論壇' }6 M: I* J2 [5 M" i4 ]" U
: _ {( X ]# P" T- w& D) Gos.tvboxnow.com 5 F6 t6 c( D" J$ T* |# s
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 7 R) J: ~; b; C3 L. X# T. }8 @- _, Y
3 C1 S- l( Q/ A9 Y
3 ~! z; a1 f# ?一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
1 _( b0 y0 I% a! r- ]4 ?7 V* O公仔箱論壇
. N/ Z2 H+ a/ Y M3 y 公仔箱論壇, ]6 Y8 |1 o1 {9 O
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 