本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, c: j, s7 {5 l
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
6 G- V9 ?' K' f* ^乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。os.tvboxnow.com7 V- ^ R- G' o+ c1 s: z! C m
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
& B U$ D) Y+ ^ V! u; p7 x, X公仔箱論壇歡迎進入超級食物的世界公仔箱論壇' Y2 C8 E3 M9 Z
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。7 M2 h1 j$ U. K7 J
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。公仔箱論壇+ {' I4 f0 K% M* l& O% F- P
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
9 T0 ^2 L8 c6 W+ C2 s ?- H; k0 c超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
! K' q6 j% o/ n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
* T) \1 t4 i9 @! D5 M( i( A公仔箱論壇■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。! p/ U \. b4 `
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
- @. p9 Q% ?" O8 V, d0 L) Pos.tvboxnow.com豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
- I+ h- e+ H' v; e$ Q公仔箱論壇＊降低膽固醇$ |8 z( E( C7 E/ @
＊對抗心臟病和高血壓* ? I8 h2 X1 j' [8 W9 m
＊穩定血糖: ~& L& D0 D7 Y
＊減少肥胖
$ F/ `: U6 K( G, w9 Y' V公仔箱論壇＊減輕便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 q: T7 n9 k$ y5 j, t
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）os.tvboxnow.com" F u" B$ N5 g0 Q$ L
＊第二型糖尿病' e _) o% k) _
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
! J! L' Q# t8 w0 L: j很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：' N4 ?2 g1 I+ V
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。+ H6 d, f" j" }/ K) m: t
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。os.tvboxnow.com9 v* o) b5 j$ u7 r5 n
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。" C# m( L7 }) Z! U* f v
2.藍莓類：超級抗氧化劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y0 v( M# _: C: T
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
& h4 W2 p! _( o( g, z■建議：每天食用1～2杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 I( r5 l" Y* q, N5 \3 i+ |' ?
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
; K& A8 t& ^$ a+ } K公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V# V% E4 c8 [: |0 `; O W
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。3 F# K8 K6 b5 w( t3 i+ |
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。tvb now,tvbnow,bttvb1 o \, r0 R* ?& @6 v9 N
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。4 g5 z- x9 w" R4 V% C1 e" I2 O
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
7 V/ ?; Q, ^- N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
& h. S/ v0 S* D( o4 ctvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天攝取0.5～1杯。
* C9 R! {& B0 o6 A" X) Yos.tvboxnow.com青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。os.tvboxnow.com4 \; D7 M t! u3 z2 a, Y
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
$ }& o9 r# E1 i. W$ t公仔箱論壇此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。os.tvboxnow.com# R4 r0 }6 k/ `+ c
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。os.tvboxnow.com1 B9 r- `) c. Q1 g
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
9 t* F& N6 A8 g% mos.tvboxnow.com■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
, w% o! t# R4 ?' }■建議：每天5～7份上述全穀類食物。公仔箱論壇( Z- d1 v# G+ G, v% [! T
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
; ^7 G0 c6 S( a燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。2 R$ V. y% w! A) R9 O* j. [
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
' Q# _9 v% e; R! v公仔箱論壇如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
. k5 `1 Q) O7 `. n" _8 B8 ]燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。公仔箱論壇, n' {) G" F8 Z- m
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。os.tvboxnow.com0 ?7 T0 \3 X$ H; _0 g
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 q9 j. o" a
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。公仔箱論壇/ X% C% \; g6 q1 M6 t W
■建議：每天吃1份。2 w8 O5 B. f* v
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
- x w9 R+ Y$ v3 S! }: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。公仔箱論壇% M) @; F4 ~* J" O. N. A
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
8 @ _5 ^6 S2 [( l2 E p+ o; n不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
3 K- R, ?) F: T; |9 X& R* V( p柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- o6 p; D" e+ A/ i
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。公仔箱論壇$ {! s% m; B+ U9 q- d
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）os.tvboxnow.com5 O( f/ @ N6 K# y5 T: W) Q8 p* v
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
/ D' ^ ?" A8 [' j. u■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
" h7 ]3 Y: i2 }! Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。公仔箱論壇 A3 L$ `* Y8 J! J7 f8 P/ o5 R
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。: ~; S9 d% c2 |: h' R$ m* R" q, y
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。, [1 n. ?4 S$ n9 l# S: P( u, W) Q4 V8 _
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
2 b7 Q: R5 V& a7 e' A. b) N: b＊肺癌
2 I" a3 w- w+ A! ?& C! r公仔箱論壇＊結腸癌tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 w9 D4 _/ M- M" I
＊膀胱癌( {! ]5 g6 O7 F; G! V
＊子宮頸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! Y4 O( Y/ v( ^+ W! V
＊乳癌tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 A1 A7 D# o. ?+ R) \
＊皮膚癌
6 y, T) K9 R' a. o# d! Tos.tvboxnow.com＊心臟病
& P2 q6 K& p" L) m( g8 \) E( `＊白內障
, z, j- s; m8 A公仔箱論壇＊眼睛黃斑部退化
- ~9 x2 h h( R公仔箱論壇＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
; m7 O6 O3 ?1 |$ F+ R食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。. B, O/ O6 ^; `1 Z; U$ j
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。, G. e; B8 \) Y6 y$ b ]3 A
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
( U2 t/ K/ V: a3 i8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。tvb now,tvbnow,bttvb r. t3 {2 u( W/ ?/ \; v
■建議：每星期吃2～4次。os.tvboxnow.com/ O* ~& z7 E1 q8 W# G2 h: }( L+ ]
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
* _ B5 V: u( a6 @# o/ B" ctvb now,tvbnow,bttvb如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：tvb now,tvbnow,bttvb) E' j- A# u5 z9 t
＊中風os.tvboxnow.com; W# M8 b' ?+ J
＊心臟病發公仔箱論壇: |' H% e m1 V# ^* w# }
＊心律不整
- O# m0 r8 h* H: u0 [! Utvb now,tvbnow,bttvb＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
1 m- @; K% e% h9 ^4 l2 dos.tvboxnow.com＊糖尿病
1 ~2 D4 Y1 \9 V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊氣喘
, s4 i8 t+ h" x5 z- A" i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊高血壓
1 d' @ {8 }$ M/ a＊眼睛黃斑部退化: m0 p x# C; P* Y1 k5 b
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
+ n# L; M- S" }" w- U＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, u1 }. P9 r' _
＊過動症tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ j+ C* c; ~# z
＊抑鬱tvb now,tvbnow,bttvb! K. K4 [/ L8 d) T6 f R4 W
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。tvb now,tvbnow,bttvb* h% K1 F3 Q, m2 q' U, N
8.黃豆：最佳植物性蛋白質os.tvboxnow.com% B0 L4 i. s( C, `
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。os.tvboxnow.com) v8 `4 \' O: d3 v! y, ?
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。% D# c2 Q5 f n$ _. ]
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
& _) U5 i! |0 B5 S* ^ |" L- ~os.tvboxnow.com許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% Q. m! l) F7 G" Z! r
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; y" i4 F* ~4 N9 t k9 ? B
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
+ r# S' }' r$ U# q, U1 @9.菠菜：營養模範生tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ O- d! ]9 l. j
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4 D% ^2 L, K. z2 a J2 h# ]: qtvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。公仔箱論壇. f9 l" y! G) [( ]! O8 x6 V6 {+ K$ s
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
; `6 M3 E8 |# d6 X& t, O D0 ` x大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
+ _. [- | v, K3 y6 y) ]" k1 x) wtvb now,tvbnow,bttvb許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 J! T! @# Q9 ^3 d
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病os.tvboxnow.com8 r9 F/ \. {8 e' J& o& S
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症! g6 \& Q- y% U$ k8 i* H
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化9 ^" Z7 K1 r" `% s/ s$ O7 a i( T
＊白內障
: Z* z, i2 Y6 e }% y/ f' _6 i10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
: c) K4 _6 D# w( \! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議： 每天至少一杯。
9 `( F/ J; k) Q! I品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb' Q1 o2 ^: N# M5 M$ g) O
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
. W- P1 y6 E _+ D! z% m6 zos.tvboxnow.com茶也有助於預防以下疾病：
* C1 _& C! G# e! eos.tvboxnow.com＊骨質疏鬆症tvb now,tvbnow,bttvb8 z( o6 W9 _1 {" a+ s" \+ V
＊降低血壓，減少中風的風險) N6 H" ]! H# K& C
＊促進心臟健康
* l9 Q1 X) t0 U4 L, ? `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
9 D& @ ^) c' g* n# J: N$ Atvb now,tvbnow,bttvb＊抗病毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. l% a- Z6 a7 b3 [
＊抗發炎os.tvboxnow.com2 \& Z+ [ w& X+ b" d5 ^
＊抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& o9 N9 n" V" m0 O" r
＊抗過敏
$ L2 {# J5 F7 w) Z0 ?9 J, A+ ?＊預防白內障公仔箱論壇+ d- m. _2 d$ p% r" L+ p
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完公仔箱論壇0 h& m+ _, N% m; \7 x
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
6 C. b: q7 N: _. O7 y* Q6 w. zos.tvboxnow.com■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。8 c0 \8 V0 u4 n$ v% T
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。5 r7 w! e% P/ A. m0 S+ X: c
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
! ] t9 e6 L/ Z! `公仔箱論壇番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。公仔箱論壇$ @5 K- F( T1 N% s0 N! i
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
3 Y- ~, D4 Y3 v% X6 E5 I! ~此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。os.tvboxnow.com7 {" f- s/ d) `; p
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
- o- X4 Z Y" J& R公仔箱論壇■夥伴食物：去皮雞胸肉
5 Y. }5 E% Q, K+ B3 s( R■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
' {$ A5 r. b, m公仔箱論壇去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ Q e, @! p5 ^
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
1 n. k c: J: k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 P; A( \, {# e
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
$ t) G" a* u/ j r! ltvb now,tvbnow,bttvb■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
y" |$ w8 P6 z6 E/ u3 gos.tvboxnow.com核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
/ }7 M1 O4 _! P1 |3 Y1 n$ V研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。/ n1 i/ z' Q! q1 g- D( v( @6 Z
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。公仔箱論壇0 u) F+ t, m4 r% Z) k: K0 @
14.優格：益菌強化免疫系統
/ g& n8 \. {. h. `4 S5 p# d' a; a■建議：每天兩杯
3 q, s7 H, n( ptvb now,tvbnow,bttvb優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
/ o% B3 E! f; Q1 U- r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。公仔箱論壇1 t$ z. S$ G! a
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。公仔箱論壇" g9 y! \' e' R; y- ^; E6 S# m# n
購買優格的時候，請注意下列事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# ]% k: e9 U4 V( m8 h% W9 k% S
＊低脂或脫脂優格較好。
! ?" B4 C2 ?5 ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊不含人工色素。
/ [: F5 e+ I. O( A$ nos.tvboxnow.com＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
/ W% G9 g; M3 t! N2 P＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。tvb now,tvbnow,bttvb' p. M9 a! m7 _. ]9 e
＊富含活菌，種類愈多愈好。tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 i/ Z+ ~- M- ^% c9 Z# F
（張靜慧整理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 W H' F, Q8 {; [3 n7 [* F; g3 G
喝茶，加一點點牛奶就夠了, m8 b9 u- b' v- B3 V
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
& T$ C; u$ W+ A+ Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
5 _: S5 j$ Q# V- ?# I. O1 v: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
) [& k- J8 Y, C/ O' y; _& G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ l, m( _# p7 g9 o$ X; r" l
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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