西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# I7 Z: ^( m/ x3 E1 |9 e+ o
青口 6隻
/ j2 q) ?: X- I `' {- y帶子 6隻
& o5 v: b' F! k' r/ W* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 1條公仔箱論壇" t5 k. G- g. a" a1 P
蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 {1 J1 j1 B6 n h4 }
蜆肉 50g
4 i1 o$ G# k% W8 [魚肉 50g
A% c2 w5 J' R# p5 ~% xLong grain rice 125g& y( H) {$ B& R+ s
罐裝蕃茄粒 125g
. U+ c1 j- Z! k+ V8 ^$ }- W$ E7 G# gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml公仔箱論壇, g1 Q! i% N; @4 `
洋蔥（切粒） 半隻
( f6 p$ ~* S: y/ b) K! @8 }5 h' l蒜蓉 1湯匙
' v |& {2 q" G- v公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙! |7 {1 k$ W( [% ^1 n* i( }
蕃膏 1/2湯匙
9 U* ^$ e3 J9 M5 E青紅黃椒（切粒） 各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ R7 ^3 a% a" a* U4 e) `6 H. s
檸檬（切件） 半隻
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製法：公仔箱論壇2 d6 v" x% H# H2 B8 |+ B
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用os.tvboxnow.com1 ]: K- M" s) G& Y9 A+ [- }) }
$ J8 R2 ?6 N+ M3 O; E3 o: d( q 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢" }; A+ N, S; f# L
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘os.tvboxnow.com8 Z W) K; k5 y- y; h% y" \+ K/ e
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2 x6 ]$ V' a" ~1 a$ {- [4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
, J4 A7 ]7 [* J8 ~. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 j) t0 O g8 p, hos.tvboxnow.com5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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+ d; l, z# U6 H+ u, X5 K$ vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% f. ~' }' P' J4 F& t
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
/ |; {9 J8 j Q( B, H2 }公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# k" \; G# `/ r
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加* j. b/ n1 R) r' c+ m- K5 L' u# t) K
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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