本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇) ^3 i; r; ?$ l2 Q& j7 h
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8 f$ L p0 L+ [% f【材料】公仔箱論壇( ]9 u. Z' N' F! S1 Y U
蛋糕麵糊
1 ~. d1 ]. i7 ?9 {鬆餅粉：100公克
- l& f% E) t) J+ {/ o! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克
( _5 W$ f2 }1 ?% Z. _公仔箱論壇牛奶： 40公克
3 _8 T1 D1 L: v y( P9 p4 \5 S6 g雞蛋： 2顆
2 O2 }) R3 g+ J5 ptvb now,tvbnow,bttvb, h% S- ^# c0 U" Q& f7 @
打發鮮奶油
" ^, G4 s" B) v1 B鮮奶油：80公克
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5 T9 `, k G! f* _3 @! u公仔箱論壇【做法】4 x' T2 s* A4 z( g( Q
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 a* j* R; r. y2 l
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 B" _1 r4 Z2 l8 [* ]5 h7 b6 H, v
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
# h) t' D5 r# F' d. \os.tvboxnow.com【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
) g5 N8 D8 F3 e: mtvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
' [' f \: l/ C3 z+ {! }os.tvboxnow.com【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 h9 n# C9 K ?: w
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* ^4 H w# N4 d, j3 p
6.完成後去邊。
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【注意】
# a, I' [% r" i3 Bos.tvboxnow.com以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
' x+ _6 ~7 l3 n: ^* }5 t如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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