求生炒糯米飯食譜及煮法

求生炒糯米飯食譜及煮法, 謝謝 !!

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

ETBT666

浪人

2^#

發表於 2011-6-10 11:08 AM | 只看該作者

夏天也真不是吃生炒糯米飯的季節!
通常生炒糯米飯有臘腸粒,臘肉粒,冬菇粒,蔥粒等.
先將糯米泡水最少一小時.瀝乾水.
燒熱鍋,炒臘腸粒,臘肉粒,冬菇粒致全熟,下
糯米.一方面炒,一方面下水一小杯.當水被全吸收時,再下水一小杯.同時要不停炒.下水多少視乎糯米份量.
當見到糯米半透明時可試試是否熟透.如還是生米可加水再炒一會.最後加醬油蔥粒.完成!

1 評分次數