本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 os.tvboxnow.com0 |" h' A. W+ d% Y' f. i+ J$ d2 z
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8 R) \ B- M7 s0 X4 ]) D7 \tvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 食譜4 f1 c- t7 X4 E: Q0 \' c# r
- o! n& m& e1 J6 U/ N3 \* Y3 z, a以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
2 _! R4 {+ |2 J* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
" W* \3 }( I8 p/ H. D: n4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 4安士tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 b" w' k4 R3 A: L8 F6 H! K
澄麵 1.5安士
7 e! y9 C, k }9 S7 J; M/ ~os.tvboxnow.com糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 \+ E1 r- G3 m) A6 n( U
清水 150克 + 250克
4 y* d, m' h# F: nos.tvboxnow.com紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
% U* }: M3 k& ]6 ] z公仔箱論壇公仔箱論壇5 N9 C9 O8 i* Q1 C8 O! C3 P1 m
做法
. P1 t, D+ f6 J/ x0 x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 ?) O* B5 H Z% b0 s& B; D
1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2 q) ]7 E8 n* `' ktvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" W- w& x% y1 j1 x' a! D% d4 Q2 e
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 z4 Z& j# g, J) {
- B" f4 E! P4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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