生炒糯米飯
1 f$ ~: ^ D9 \% X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b1 P/ m- Z/ O9 r- i4 A9 E! m4 s8 j
材料:
+ t9 n( k* X& r5 [. Y/ m Ros.tvboxnow.com糯米一斤
9 ~* p. \% Q5 s4 j4 C% Atvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖os.tvboxnow.com0 l- E5 O4 G z4 ~4 t
膶腸一孖公仔箱論壇7 n# ?' k' E. ^- [* e% N6 [
臘肉二兩
4 k7 p+ p. T- @( Eos.tvboxnow.com蝦米一兩公仔箱論壇: y7 F s4 o0 Q8 g4 ^
冬菇四隻, q/ U; w/ V5 u1 m+ c
雞蛋一隻
# u. b( c2 G) ?0 x. y芫茜一棵(切碎)
( Y% Q3 G7 S# [9 I# p, e2 o: g ~葱二條(切粒)1 O# C. L) r! B, l$ Z3 l" |
酒半湯匙
" {5 g# W1 c8 V) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙5 `+ Z. ]/ y+ k: ~
9 Z# w. _5 ?8 }, y" L調味料:3 O3 Q$ o' O4 M
生抽一湯匙
1 J9 f: a4 W0 J# p* {% F: ltvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
- |6 A! W. n* _4 o- ]砂糖一茶匙
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& d, d4 Y& K1 ~0 z' h0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 {: Y+ v; j8 `+ P j' l$ ~
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇9 \' i; R9 ^$ P7 ]( d# O; \( `
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇1 S8 k+ v' p3 Z R
/ J+ N- t# V6 h. t- }9 r0 X2 hos.tvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲* R4 h: { p) [% h+ c* m9 q3 V
2 J$ Q( v* G" h/ D/ m燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,% _4 L' F4 |* }' J, @% r$ u
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
7 E9 @( _7 L% d- b. U: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Z5 T. [' i5 z7 y5 F) j2 p7 \
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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5 K% G, Q5 V$ e0 ]5 r. F0 @, {" Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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