泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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. R, R( A9 W. C5 k4 r0 Z公仔箱論壇泰式綠咖哩
' _7 }3 Y! x; v7 L7 J5 tos.tvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：
7 V% m, x+ K3 q3 N小茴香--1小匙
! i! U) e7 ^0 [9 L4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# [5 G: H& L; O& |
大茴香--1小匙7 w4 T! z0 O* n9 d) V7 L
蒜頭--5瓣
5 \3 G* b2 A1 r, S( Z0 f胡椒粉和鹽--少許
% J6 O: o6 {, W8 E4 Otvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: B- S; e, Z' ~9 V' `; b
香茅--4小塊
% @3 ~( W# \* n7 M4 A5 t5 H, c+ C3 Cos.tvboxnow.com南薑--1塊os.tvboxnow.com. @6 N" a4 I0 a# P! f  `
切片黃薑--1塊& S8 r9 g' |) D; ]( b( D
切片青椒--5條
, z; W: R: v: d/ b0 b切塊小辣椒--50克
& b. l4 s3 \. b公仔箱論壇材料：
6 i+ R% r$ l+ y& H9 E% r# A$ A% ?" Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片
" b0 A# [; ?# M1 X  L9 R0 v公仔箱論壇長豆--3條
$ U9 ?7 J% i! |tvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條
* V  ]6 w0 V% t/ f$ k/ m6 @os.tvboxnow.com切段茄子--一條
) |+ ?; b& x$ t- |! {4 f5 G切段雞腿肉--1/4隻
: Q5 K' h  _( c( H. O切塊鮮奶--小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 ^  e5 D6 g5 T) V, P7 O5 D# i% h8 R
椰漿--小茶碗
9 [0 O5 S" w  \( s( S6 G9 x* i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片
* Q9 }. M3 u8 u0 v, Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
1 n7 g1 Q+ V* O6 _6 k0 s1 U$ c9 w8 `) Pos.tvboxnow.com高湯（雞湯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( K$ O0 p  I: Z+ \" ?( }
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
7 N4 p! l, ?- y( \! E: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
0 P+ e% q/ U. x1 @9 Y3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb( R% C  l2 }" [6 D! O, ~7 Q. z- k' {
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  h9 Y+ K7 p, E$ w# H4 Z
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
. d# t* H6 h* w3 H2 e6 _5 G1 a公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 E9 M4 R7 R9 A" V: T

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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）3 u" j  }2 [2 }( p+ \, u  t
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! r. @2 e% O$ w2 G
蛋（打散）--1粒! _/ }, v8 v. o/ s
椰漿--150毫升公仔箱論壇: G: [/ f) }2 z- x4 y
鮮奶--1小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' v' ^. A. G! K1 f/ y6 w
新鮮魚（攪爛）--300克: P( I: d/ t0 r1 V. {
蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb# t+ _% ?2 J8 K& ^
黃薑葉（切碎）--1片
$ D5 z& h! ]2 q+ K+ r# C8 T5 g公仔箱論壇瘋柑葉 （切碎）--2片
: Z3 l1 y, I+ X公仔箱論壇磨爛用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. J- N' B/ y4 T% b. O1 n
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
4 H% }7 R* |) R9 n' M2 ?- N' H公仔箱論壇蔥頭--120克
4 @8 B% R! W" a+ K6 q$ j公仔箱論壇峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 @. O4 W' x
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ u4 F9 o: {8 ?$ h1 `
藍薑--35克
, q# H7 C  ?. O1 G' Z- f( V* Z0 W石栗子--3粒
+ E9 r: V, X" l7 c6 e& U- R調味料：公仔箱論壇) n7 g4 o+ W) L7 }# _' l! |! a
白糖--1湯匙8 Z/ m( n  O- b3 e( [
鹽--半湯匙
6 p6 n$ i0 ?  Z: |3 Otvb now,tvbnow,bttvb芫荽子--1茶匙
* V9 }. ]; ~& n6 r' _作法：tvb now,tvbnow,bttvb  m2 i9 m) d  N
1.把所有椿料打爛，備用。! F+ [& l0 {1 S# M& b# d; _
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- i5 _. p6 }9 V6 _) a& j: S! w
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
5 R/ j  m  Q0 ~os.tvboxnow.com4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
- t! V7 u* K" f# X0 v: Y, j5.舀烏達料放入茶碗裡。# W4 a2 C7 P5 }. \  v0 t
6.再蒸過一次，即大功告成。
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
+ e! d# A0 o! {! N, ]& Z材料：
2 z4 N+ k5 }0 S* g6 X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
  X$ X& D" H+ ztvb now,tvbnow,bttvb章魚膠--少許
) i6 d$ i+ `$ u7 C. b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許os.tvboxnow.com" T) f% c$ `# x1 l
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb, j! w6 T3 j# Q4 Z8 ?/ v
馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 a6 p7 I0 H/ Z
調味料：9 y. {" ~7 u- A' D! ]4 J
糖--1茶匙
2 q' X, i) @: [* i; j- x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 B/ }& @, f
麻油--少許
' H5 N6 _2 k7 y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--少許
7 i: ?/ A- n2 |  k& g( X# s公仔箱論壇作法：
$ b+ m7 X$ h! b5 ]2 T. d公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。os.tvboxnow.com: X; S) ~. d; H1 u+ M9 L
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。0 ^- a' T: M+ k: r2 F2 v
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! L' f$ I6 h9 c6 V, U8 S

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泰國東炎湯
0 y6 V0 Q/ c( z* y* h4 |% c1 pos.tvboxnow.com材料：& ]! m4 x* [) f+ n3 ?8 j
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
* \. s1 `2 `! r# S1 aos.tvboxnow.com草蝦--300公克os.tvboxnow.com1 {" R" D3 o/ j# A
（2）南薑--1塊os.tvboxnow.com+ ~5 j2 q" O% Z4 q
黃薑--1塊
% `# c7 H. F9 ]7 `! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥--少許
: A- R$ [% S1 K0 [3 |1 O5 ios.tvboxnow.com小蔥--少許
1 \/ A4 ~2 j, r3 M4 j( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb, \, q+ W' C% y5 a- X
乾香茅--1/2大匙! L4 q6 j* F- [
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
  x' ~# G, z5 i/ j! e) g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：# f) N. O7 p8 W8 Z& F6 t& P
（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 o0 W1 H  d2 m5 G
酸辣醬--2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 E; t" E( Q9 P1 o+ i
鹽--1/2小匙os.tvboxnow.com$ N& m1 L6 i+ e" C9 }. d
（2）魚露--3大匙公仔箱論壇+ h3 D. A; Q1 m& P; Y% s' D
檸檬汁--2大匙
, i2 @6 A# \; ]! ]* B" H紅糖--1大匙
& W" O9 B8 |1 v辣椒粉--1/4小匙
; ?. o  P7 `1 E0 A7 T/ ~os.tvboxnow.com作法：
2 x! d9 z$ |+ C8 M  a0 A1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
, \2 @2 O; M0 m; x, z. T5 v2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
5 p2 E) ~7 M. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
( Z4 B* w$ R! r  ?% W4 Q/ o+ t& p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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; `+ C8 S/ I! k) u$ }os.tvboxnow.com泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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arenadds

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baby0611

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