泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。6 S1 W3 E0 ?* ?7 U7 T) S+ k
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泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb( i0 |) I5 C- ]0 S& `
12種咖哩用料磨爛：os.tvboxnow.com; K; u* C7 ~' G* X( c( k9 y0 F4 V1 X
小茴香--1小匙os.tvboxnow.com* j) p( d1 c0 k1 H) F( z" X
小蔥頭--5粒
  s: J8 S# B3 @' A( u; M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙os.tvboxnow.com2 ?, W& X9 C; \( A
蒜頭--5瓣3 K4 v# s. P" h! }7 r1 x; z; M
胡椒粉和鹽--少許' e. b5 y3 l" f9 n, @
魚露--1小匙
/ O& v' P1 s4 @( M; _* R香茅--4小塊, Z; H, f) M! p% {1 D! D7 m
南薑--1塊4 o9 `1 z/ |# U, r% e& B( T
切片黃薑--1塊
/ {& ^3 ^- K3 L8 g/ R: m9 R  N8 \os.tvboxnow.com切片青椒--5條tvb now,tvbnow,bttvb% C" I/ X* f: E; K; h
切塊小辣椒--50克
& Y1 W7 a. g6 @) E; L" E/ w+ g2 Q' t材料：
* b% L0 t- s7 O; `os.tvboxnow.com楓柑葉--5片tvb now,tvbnow,bttvb" p- F. ]6 q* [% b+ W5 e
長豆--3條
" N  B  N- P3 x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段四季豆--3條  o6 b$ _6 v' O8 v
切段茄子--一條公仔箱論壇" y$ u; ]) Y8 O
切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* ~( A) z" h; M+ ]$ a
切塊鮮奶--小茶碗os.tvboxnow.com/ N6 o- S  E9 X/ Y
椰漿--小茶碗
/ ?+ Q' J7 [5 @/ O2 A: m九層塔--5片
. x$ w; |/ H9 \1 Q0 `0 V% H# x公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片os.tvboxnow.com+ i9 d2 z. H6 w; p; u! J& L# \$ E
高湯（雞湯）os.tvboxnow.com( M0 }! m+ X' C, Z: g5 T
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J0 B! g8 b1 c) H) e
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ K. c* e5 V4 y$ E
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。; L/ T/ R6 m; n  E0 D4 z$ t* G
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。os.tvboxnow.com/ A+ t8 w6 i. w* t. W# `% }
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。os.tvboxnow.com6 V5 I5 m6 r- e$ H
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。os.tvboxnow.com3 d% j$ F& E+ a  R, D8 ?% I
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）os.tvboxnow.com7 Q: O* u- K* I" V
材料：( v* T% v/ ^8 d; `( c: T. k7 O. D
蛋（打散）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 `& |; d0 Q+ p  y9 ]7 p% D% Q
椰漿--150毫升
5 i: a& T6 _% a) F- D( M公仔箱論壇鮮奶--1小茶碗) l/ r4 y6 y  p# D
新鮮魚（攪爛）--300克
/ C* p5 i0 _) _) t* d# Fos.tvboxnow.com蝦仁（切粒）--200克
* R1 D" o. _# |) V. K6 S5 P' _2 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃薑葉（切碎）--1片
2 O/ a5 D6 D! \7 o  s  _5 q瘋柑葉 （切碎）--2片tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 u* x+ \4 o: L+ b! ~: L/ O3 Q
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb, s* x2 y% l- u# `- {5 ?2 w
辣椒乾（熱水浸泡）--16條os.tvboxnow.com. g2 I4 i: v  }+ k
蔥頭--120克
6 v* X2 d4 R2 O+ f3 C. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克
$ k5 p/ ~3 s9 Tos.tvboxnow.com黃薑--35克5 {4 G* ]; `  u" E
藍薑--35克公仔箱論壇6 K, V7 ?, j* v. H7 K- v
石栗子--3粒- J4 E( k' {( G' a1 b- r
調味料：
  F" k. R8 `! m# F1 Ios.tvboxnow.com白糖--1湯匙$ }( U7 f3 ~, |2 a% R7 T5 }
鹽--半湯匙
  R: x# f4 H4 M: Z) ?6 J芫荽子--1茶匙os.tvboxnow.com. ?2 y, {; f( I! S+ U2 I- D
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ u/ c, @" p# z
1.把所有椿料打爛，備用。os.tvboxnow.com7 ?; v& o8 u% v4 F  V* B. m
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
* o( H! M0 w! B3 a1 e# s/ q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
: B4 l3 t$ C# P  }4 {8 y% ^4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。; z7 P, G5 t7 v
5.舀烏達料放入茶碗裡。0 d$ r- c$ M. l2 i- |6 `4 K
6.再蒸過一次，即大功告成。
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" j0 }: h9 {% E0 P3 L4 b9 E* X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^) D8 x* B" R$ |! M! [; p+ j$ [0 i
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
+ l- b2 H7 Q* R% o: b材料：
, c. I5 ?1 ~2 ]公仔箱論壇越南春卷皮--1/4包8 S9 L( K: Y6 a- _$ z; j' d
章魚膠--少許
3 i* _- q; R, o0 T& U; R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許# E; N. R  S- X% @) L' f. h
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb. \8 Q- s& c/ u
馬鈴薯--2兩8 D' |( q6 S- @0 E" c8 H
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 M; [! d- V
糖--1茶匙
6 `* Q" [* ~9 ~6 E" y( Ios.tvboxnow.com鹽--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F' S) [7 \; H& g( m& R1 b/ [" R
麻油--少許tvb now,tvbnow,bttvb- a# r& u2 a" g+ S
胡椒粉--少許公仔箱論壇6 ~" G6 a& ~! \( D
作法：公仔箱論壇" ^5 o5 y9 _9 T* J$ s" Q$ s
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
* r, M( I/ F, a, J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇5 B) ~/ Z% k* o2 n
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。公仔箱論壇- z& c. H7 ^4 n) F9 T: D

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泰國東炎湯
! U/ x9 ?) m- ]8 y; ]  sos.tvboxnow.com材料：
0 z! r1 P/ b9 @/ u8 v（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
& r6 P+ @7 l- T1 R  r4 S公仔箱論壇草蝦--300公克$ [+ k* |. u7 Q" a0 t: C$ U& Q
（2）南薑--1塊
, }. `/ m- p6 R2 |8 I黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 c/ y- h! p1 {, x
大蔥--少許  `' [- Q+ N5 m
小蔥--少許
, O7 k7 R% |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( h, d6 v3 T
乾香茅--1/2大匙
9 [# h' u, s6 q  x) M% R1 \% n（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
$ n  `$ G5 \$ Q5 p& p! l6 o& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% t" c* f( B2 d, W3 y3 G* G公仔箱論壇（1）酸枳醬--1大匙: |; M) F7 B- H
酸辣醬--2大匙: I, ~5 |4 i) h
鹽--1/2小匙
- q# G8 p) ~4 A3 G5 S- ], tos.tvboxnow.com（2）魚露--3大匙
& x, j$ a' I: U; n7 Mos.tvboxnow.com檸檬汁--2大匙
  T1 ]' h, V" p% B% u+ X紅糖--1大匙
" e7 [! n% z! A1 H, U7 v- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) r8 G- y; ?( f  W$ \+ M$ P2 |, l- T
作法：" T# H$ i; f5 V! x  I5 G
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇5 T5 |0 T& u  S7 a( X/ T4 `$ T
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* V+ h9 f1 ]* W1 m
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
' C/ ?3 v" g! K% ]. H- O公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy