[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
' U+ c; p$ q, v) k3 e6 ^  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 m( d8 C7 f8 R
西藏菜知多一點點
' ~  t4 J! }& N  F* }1 F% Z8 n公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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* ]% Z) a6 P0 S, R0 Z1 jos.tvboxnow.com材料：
) S" N" d8 h0 v8 Y3 J' o% X" ]: y7 w8 Utvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克! P4 |- M6 I0 Z. O  x
雲耳──15克公仔箱論壇! ]7 f$ ?. ]6 S4 N1 o; |/ ~
辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ R& G! q% l# v0 g5 y5 n
甜豆──30克
4 b9 Z0 A4 z+ M" h公仔箱論壇薑──4片
2 U8 e  J/ D' K8 A! d- h0 i公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇& m- C/ p7 e; _6 Z2 i7 W5 G
番茄醬──1大匙
, x" d4 x) H9 I# W2 c+ Sos.tvboxnow.com盬──1/2小匙
0 T2 U. K! O7 u% b( w公仔箱論壇糖──1/4小匙
' t6 ~  t7 Z$ a! V9 d% I: K公仔箱論壇麻油──1小匙
" G4 l8 F' O- v" W5 o0 V- P, A: {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙公仔箱論壇0 m% o+ N- v3 [
清水──2湯匙os.tvboxnow.com! g* T5 Y- L+ z6 S) ^/ q- z3 e2 E
做法：os.tvboxnow.com0 ^' E3 D/ J; O3 @7 o/ d, V" f
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 F- ^! V+ x$ f$ ]
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。* D- Z8 U: j+ n5 D0 e& C) Z1 E8 Y
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
$ ?* t* A' n$ k+ W: a+ R4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。! Q0 ~+ j# Q, ?! x3 X- e" J
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。2 W! M: {6 J0 m: G
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜, X* l4 Q; t7 O' K8 B9 I# y
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材料：
" Q" x+ Y# o9 _8 U: T( Z+ d, Y) Ios.tvboxnow.com榨菜──150克4 T: i, B$ x: j/ J0 |
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 g8 F; W) Q% d
白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 @+ m. Y1 ?( C$ m
芫荽──1小棵切碎
; E) |# {- V1 D6 s& Vos.tvboxnow.com紅辣椒──1隻切絲
, i5 s* r: `7 m  s$ i1 J) v7 [2 s  I% r調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ y- s/ Y/ N7 N1 P! p- p
幼糖──1小匙
5 @+ v6 b4 M) i/ x7 c8 [# }, Eos.tvboxnow.com麻油──2小匙
& _; D7 R( |% W2 |% O生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \& _+ l. u2 Y: N
做法：公仔箱論壇) u  N, Z# q& D# L/ d7 W9 p
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
1 k( P/ E- B+ _# I, a( Dos.tvboxnow.com2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" u5 ?9 q- ]5 M
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津os.tvboxnow.com/ p) f; j) v% s7 t8 @; R. D( _' Q

+ p7 a: s# k% zos.tvboxnow.com材料（全部切絲）：公仔箱論壇: g0 t/ q- d# s9 {( J( J
炸麵包粒──4片os.tvboxnow.com8 n; o, N! m, A
馬鈴薯絲──150克' X1 E/ }3 W3 i! C, |' s
青瓜──100克公仔箱論壇  `2 J) }4 F1 s+ n0 h. ~" ^, n
包茹菇──100克公仔箱論壇" A3 {* F! j5 b# R; w
紅蘿蔔──60克/ J/ |8 H( R7 B- i5 }
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" K  V1 V$ ]& i0 {+ O) G
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) [: w( v' W
糖──1/4小匙- C. {$ f8 _+ [8 B  R5 n
胡椒粉──1/8小匙
/ l5 W- [$ o6 s$ r& z  Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 I1 M6 K, r; f, e
生菜──20片
5 o7 N) d3 n: v; s  u9 M" ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
( u, ]8 O( N( _) v! ~) zos.tvboxnow.com1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇% k* E& _+ p  j  q- Q! B
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
8 n4 D* s  M( Z, Z+ ]7 n3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
4 ~* D. G9 W  h4 R; `公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
2 Z% d2 |; e% J9 k( O" J) X0 N  A* y公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
) ?$ G) y* e0 V8 V$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& Y. Q6 t7 I6 T' z
材料：公仔箱論壇' Q( r( h% Y6 p1 P
豆乾──2塊
5 y- |0 ~; L! N紅辣椒──1隻7 _7 x5 l# L# x- g3 z2 y  Y# x
芫荽──1小棵
2 W/ a5 q, J5 A+ B# w( ~5 A炒香黑、白芝麻──各2小匙os.tvboxnow.com. t. h, q, B. R1 U
調味料：公仔箱論壇/ a# ^" P" a$ {1 c8 u8 C) c+ e
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  a( [9 d: |4 X6 ]
麻油──1小匙
) ~- H$ l+ n/ ^+ Q胡椒粉──少許. l, ?, z+ B1 z- a
做法：
" x+ e# m1 f5 _2 a' t1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
( k- l) W9 U: o$ j5 y) i  l2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
  x; [1 v( \2 D4 l* _$ W8 m& |3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: