俗稱「壞膽固醇」的低密度膽固醇水平高,可以阻塞動脈,引致中風或心臟病。美國佛羅里達州立大學研究發現,婦女每日吃七十五克蘋果乾片,持續六個星期,可以降低四分之一低密度膽固醇水平,並可提升鞏固血管的「好膽固醇」高密度膽固醇水平百分之四。. E* |# m c7 E- g( ~
* z8 `. j' Q4 I- L. i) {2 r- c該研究發現,研究組的婦女因每日吃蘋果片而額外增加二百四十卡路里,但她們的體重平均減少三磅。專家指出,蘋果含有抗氧化物,可帶來降膽固醇的好處;至於達瘦身效果,則因蘋果一些成分可以抑制食欲。專家並無預期吃蘋果竟可減低膽固醇水平,對結果嘖嘖稱奇。今次以蘋果乾片做研究,若想吃新鮮蘋果而得到相同效果,每日便要吃四至五個。
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