食物是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。我國民間有“逢黑必補”之說。現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發美容等獨特功效。tvb now,tvbnow,bttvb% y& C2 ~3 p+ a% j( r8 K* R1 e
1 H- ?# G. t$ }3 I黑米
5 D' b. o9 v5 v; r$ `" i 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及强心甙等特殊成分，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被稱為“補血米”、“長壽米”等。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。os.tvboxnow.com( |3 o( k: l5 [' O( |' Z8 c; D4 @
【食用方法】黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。os.tvboxnow.com/ ?6 y! V) I) E# A, s4 u
黑豆
" ?% q: d% A& h$ O) d$ e1 o/ M; f 黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎强身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
8 V. M0 }0 I0 M7 C$ ~. Ctvb now,tvbnow,bttvb 黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有益。
: H* x& N) u& Q; |& P: r& b* | 【食用方法】黑豆易壅熱傷脾，不宜多食。小儿不宜多食。患有嚴重肝病、腎病、痛風者不宜食用。消化功能不良，有慢性消化道疾病者慎食。
$ Z1 c7 l3 G$ l; E, b& m& c黑芝麻
+ H$ B% V+ M6 V) J; E3 q公仔箱論壇 黑芝麻含有的多種人体必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人体的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。
" ~; Q" r8 G- Z2 k 【食用方法】適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；婦女產后乳汁缺乏者也宜食用。但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。公仔箱論壇/ j9 o+ p' @: ^2 k% z
黑木耳
, R# D" v9 [; k5 \ 黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”， 有益氣强身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較强的吸附作用，經常食用利于使体內產生的垃圾及時排出体外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺体分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。6 ^0 }! v6 D3 ~( b4 n r5 L8 ~
【食用方法】對于初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2~4天內緩解，結石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出体外。公仔箱論壇: w. L& R$ |3 n9 p9 j% c
黑棗
6 U6 }: S' |+ [4 b$ v公仔箱論壇 黑棗是大棗的干品，其補益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更强。黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗含有豐富的維生素，有極强的增强体內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
4 _9 p+ A' Z: W" d( j# Xos.tvboxnow.com 【食用方法】黑棗不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲湯的時候加一小把黑棗，既營養又好消化。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。忌與柿子同食。 |
發表於 2013-6-20 04:14 PM
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