XO蘑菇扒鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb( A' t7 }6 K$ }9 a
材料
z, U8 W: c) g7 |) A, r0 M e銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
9 \- Y* N3 n# Y- [% P蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]os.tvboxnow.com) F9 w/ j: }9 C ~0 H; z+ A0 u
甜椒 ½ 個 [切片]公仔箱論壇3 K4 V& h; F- E0 a0 V
粟粉 上粉用( n8 s$ m- E- ]" x7 y" Q1 c4 b
製法os.tvboxnow.com7 g4 U( H) K& p0 Z
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
7 R* m0 m% L' c& @9 e% _2 h0 e2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
- I( }8 M/ h% A& ^3 x( _ G- R# ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。os.tvboxnow.com$ h# t. s; H# d$ Q% y1 n: N
調味
2 c! ]9 k+ ~ f6 a) d# N/ j- j公仔箱論壇芡汁：
+ t+ }+ C C# ~. x- e3 K ^os.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
$ R! L3 }; _' O& N9 C7 p, q公仔箱論壇李錦記XO海皇醬 3 湯匙
( E4 g% t. H7 P2 a4 A, e' xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙公仔箱論壇5 f7 q. R) E, {2 z! `
水 125 毫升 [½ 杯]
, Y) ~5 ^, |8 l公仔箱論壇胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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