~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 . j) ~& _9 c* m9 B
食材 : 杏脯肉50克（切碎）: e, w/ D" p8 \- s; ~ E! G
鮮忌廉100毫升os.tvboxnow.com4 T. j; w$ K; t& I% C2 U
大蛋白1個( G5 v4 z" |; n8 _; q- j
消化餅100克（壓碎）os.tvboxnow.com* o6 G& V# q7 m T
杏仁片少許
, l) v5 w* o0 q! V: w( a/ `os.tvboxnow.com 調味 : 幼砂糖50克
" H. \7 k `) R5 `% D呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 公仔箱論壇& ]+ `. F4 c, _
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
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3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。+ n4 [% `2 z2 G
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
, a" G4 J/ O- ~; ~, M2 x( r5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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