材料:公仔箱論壇7 L+ h. {- R% j O, A; i* T% m' R
5 N0 O+ [7 t6 I! L& w( [104克 忌廉芝士% ^, i: }& ~% v4 ?) D
50克 麵粉
: r- F3 Y7 I/ r8 Z2 {- @& o80毫升 鮮奶
% y; j4 \, I+ W- X etvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
1 G% L, E s! e7 B2 A' Los.tvboxnow.com3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ r z$ d/ n' T- C s+ o
1/3茶匙 鹽 . R, g) {" D T, C
3隻 蛋白 ( _1 |+ X3 D) x( S5 t4 H( d
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇! O9 ~+ [$ C, ]! K, C* c
50克 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb7 w& M% ^; Y3 i/ `' m7 Y% l
. w( E0 t, r3 e: M; U* s; Nos.tvboxnow.com烹調方法
0 F2 q5 [4 b: \4 u/ J9 x( t預熱焗爐 180C。
G% C$ O4 A% P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。1 v- T2 e% r! L- a2 @; i' T! I
麵粉與粟粉同篩勻，待用。) z- o0 F, e9 E. k4 O$ c2 v
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。4 Z( e! v; p, F7 u$ G0 T" T
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。os.tvboxnow.com5 L/ w0 k. q3 v, ~/ J+ L; Q- Y
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
6 v1 O6 t% Y& d& W6 E( p蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb9 R- b5 Y: l: h2 `
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb; m7 ^- M8 g( m# ?/ f6 T" w+ v
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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