一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 公仔箱論壇8 e5 }2 C9 O; M
tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 e p4 b* `; r6 A
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
) t. p5 N& t5 Y" I. u( ], Sl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
- q1 y+ `5 j& O% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
+ u r2 c+ A2 z9 M, G" ^" A3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 os.tvboxnow.com; l! K, _7 X# T9 y8 q7 Y- n
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
$ G4 B+ P( p# a. x v2 o* W uos.tvboxnow.com5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
. J+ i. g" ? s1 z8 W1 y atvb now,tvbnow,bttvb + C6 C. l7 U! y- Y g. Z2 M
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
3 F1 t4 y2 {0 w" g9 s公仔箱論壇公仔箱論壇4 ~, F- ~2 a4 P8 t( Y. y* y
$ M/ k: d, v9 z+ Y j( }0 ]* T( ~公仔箱論壇香菇鯪魚球粥
" D- p% J( o: c! o1 D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# |: ?& D! n5 @- F& ^( \2 u
材料（2人分量） 公仔箱論壇* }! B5 P$ @- ?' w6 K) S1 ]# T
冬菇 2隻 os.tvboxnow.com: N/ V' ?, }) m. N. O
鯪魚肉 2
: F, O0 W& H5 J! ~( b4 R& v# x西芹 2條
. T: Q3 n$ A6 F9 S0 D. G/ }+ c0 d公仔箱論壇白米 大半碗
3 j+ x8 j0 U& _' L) {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# W! Y5 v! l
水 4杯
3 |1 @0 J7 I0 e7 Z3 i醃料：
- |( M- v8 |; m' g& ^, N. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
" o, |5 ^4 W! W# E `! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
: ^: k9 {4 J- p$ c5 l Yos.tvboxnow.com胡椒粉 少許
* F" Q9 b; d0 H6 i7 l0 k做法： tvb now,tvbnow,bttvb" S( q: X5 ~$ C7 G9 {% h6 t q; Z
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
0 g6 n a' b. Y% j) _# J公仔箱論壇2. 西芹切粒，備用。
4 s+ z& D: F9 e$ s- B& W3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
9 i" I3 \6 M( `9 t/ ^4. 薑切絲，備用。
; S3 E, E8 W) J/ s5 J公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
- S+ d8 s/ z# O- k. Atvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里公仔箱論壇' p, N( |1 a9 g+ V9 f$ v
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
