昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 X* y: J- R8 v
凉拌莲藕的做法一
- e w$ w0 s. uos.tvboxnow.com 凉菜材料：0 k: y, u9 N# d; J
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
2 y1 ]* {1 a E 凉菜做法：
" ^/ a C9 }; w 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; F* m" y! ~" ^* j: z3 b6 K% c3 ?
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；os.tvboxnow.com9 P9 F( a/ @* a0 T; N
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇3 u, p& |1 O! S% g
烹调技巧：os.tvboxnow.com" a# U- V$ e- W) X& h
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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$ N- ?9 n/ K) z& h6 E 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, J; K: K) X! H. z6 v0 G
凉菜材料：
% i) O# b6 `, d( ] 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. P/ F. g& h* Q8 u5 j
凉菜做法：
/ M! J( P! [( Q. d' Ytvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
. ]7 n2 r% X2 o; }1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
/ {# y* B8 k$ M+ |5 Z+ ^公仔箱論壇 温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 L2 c) U Z7 S. L" m; F+ ^
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇% o6 ?* j! c) t& \) q, ^
3 j! K4 c4 b/ U6 g 凉拌莲藕的做法三
" a, X" k" ]2 O S; ~& W公仔箱論壇 凉菜材料：
6 J: I, u* _ h2 N; o1 C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
* k: @+ a: O1 P5 [8 s3 Z 凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 X2 x' w5 ]
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇- q8 x0 j) @& ^) `5 M
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
+ p& J# i4 X6 `5 f6 _, [; {# I7 q& Y 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 _; v+ m1 g7 v' N' D* h
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) k9 ^9 [7 v- S8 O
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。/ ?3 ?6 s }" c: Z$ [' q
制作方法：
. J3 W0 D, j% s 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
/ Z3 e: i0 \# C2 v$ I; v) y( M4 |$ \ N- _ 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- s0 k9 n1 ?8 Y7 h! b
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。os.tvboxnow.com4 \5 g9 Y. e1 X. B
营养价值：
1 l+ D! t, Q! S! O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
4 _3 k( s; z3 Q D 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* O7 D5 ^5 Q
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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