/ d# E; A/ E$ I9 C8 T2 s" X9 w9 x3 btvb now,tvbnow,bttvb【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 5 f+ ^# @! _ u5 ?, [9 A5 B( ^
! J! B: |' }& G* J9 Etvb now,tvbnow,bttvb常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。公仔箱論壇9 I4 c% z0 j3 w# z
os.tvboxnow.com7 m. X { F; L! S. z
在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。& ^+ o) ?" b2 T* _
: B3 S4 F+ x9 F$ [2 u她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。- t" f5 D3 O0 K
. f' H$ z- N' x [注重菜式賣相
+ L! U& a" w- A; y5 _) a* ~本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。 l% Y- m% W0 Z* t$ U4 P
. p% C; a3 [/ G! G/ x5 @而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。公仔箱論壇+ l" G. c6 z6 z: z; J8 |. M
os.tvboxnow.com" f3 B& o% v. e% ]
Popsy Modern Kitchen
/ s+ q# l6 t T6 l( _地址：中環威靈頓街The Wellington公仔箱論壇; e8 p+ ?3 u. p, p# k. X
平均消費：午市$200、晚市$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 _4 R, p0 o$ p; S5 x3 N! D
0 E! O( K, k! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , f2 ~9 L) Z" V8 M& p# W
【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。 os.tvboxnow.com/ v3 u2 [8 m ]6 ^6 s6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* c: ?. ^4 I( V
 os.tvboxnow.com: Y. |& w* c' Z6 |
【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
9 f0 W0 q# P6 l. A7 N; V# m! y
4 r/ B# p/ w5 ?1 g ; z6 M3 E! J: O% o$ \" V# _
【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 tvb now,tvbnow,bttvb" w8 |7 l1 U' c6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 X2 f8 e$ q3 G5 e
 , a; ^9 W' G. N; l- x9 C2 W
因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。 9 f& l( }' _; d* I; {# B% A2 c
% l: s1 I( c _6 @( `3 ?% I0 S
2 x* O+ x1 R' c7 O" L8 {貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 . b, K' V. D0 N- C
tvb now,tvbnow,bttvb/ N' v* u* p0 B& o
4 A' P% J2 T4 o5 D# ~公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 