1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
5 W# v1 Y6 a0 H) A
3 K& r, u0 E/ _0 W4 ?, \' z Q s 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 ! T' w# `% S* R1 g0 \. W
. K6 h; ?; p7 B) k5 `" k8 c# E 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
5 ]" ?) S' c) n9 D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^% O/ X+ k# O; R 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 $ f( y: f1 x; h0 Z( W, c
, n* X- d6 B) g& y: E
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
" ?. ]' E& x4 M& a+ [os.tvboxnow.com
% u# U; C7 C$ d4 u" C5 Z# g3 Q" @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
' ^8 X- `, Y$ O) C2 r
' c7 E8 I/ P! P- F& u. a# g5 o: e 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
0 Y) V8 a$ I1 Q, R5 j/ O公仔箱論壇
, W7 I4 g5 m0 B0 c$ hos.tvboxnow.com 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
5 v& t/ Y( n z! Y5 M+ H" J0 Z: q' U5 [2 ] t& g/ y: ?" V' A. [
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 1 L# S% x' P, n
& l- ^0 A1 k4 S% f' I! c0 O6 f
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
+ G' a7 v, X8 W* u, Y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ m; s6 }, @* ^/ h8 M# A1 G& F
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
2 |5 d3 p5 _/ q ]1 K: wos.tvboxnow.com
; d6 V, J, c2 @' f! J6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 ! [3 `; r$ n& c, k* x* j3 ?5 ]
公仔箱論壇! q0 l. x* L) s5 _' k- u
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 os.tvboxnow.com. p) a* r* t9 z. Y5 ]) _
% [$ R6 y l; a8 G
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
