材料：（2人份）
2 Q2 o3 G, ~( }% k扁意粉70克
7 L& [) q/ Z9 i( J3 A* E5 ^3 j$ h2 t' ?公仔箱論壇原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克# }7 f/ |. s+ y" N' R% o& T
帶子/蝦仁（剁碎）各30克* @* [( u$ k% U1 \, K1 [; U
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
; W3 ]+ Y) S" t% N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙# h O' h/ L/ d7 }5 S9 X. d7 D3 @
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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' L( c( `* y4 V* _+ r: }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 A8 ]3 o8 v. v% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb t7 `* q5 e, b3 A j
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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# C! S" {% P! X3 _7 n$ N/ r( d. c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。/ q' }* ^) |: d; R8 ^
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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