材料 份量 . U x6 m3 v4 A7 F# w
肉排 12兩
% R5 C! W2 M* s公仔箱論壇蔥 1條〈切粒〉
A2 v; g1 d; r+ O" `薑蓉 1湯匙
( u' n) f {; w# N% H蒜蓉 1湯匙
' U3 \5 {+ F5 f1 T, `os.tvboxnow.com調味 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 @ z# ^8 v( d/ y( V# a
生抽 1湯匙
! ]5 E m7 x% \/ k- n糖 1/2茶匙 公仔箱論壇4 ^1 H d/ H3 N+ {6 Y
胡椒粉 少許 $ `# s f4 \: h2 e7 K5 D4 K8 R6 z
蛋汁 1湯匙
- r0 c) U6 B6 ]/ k+ T! Eos.tvboxnow.com椒鹽料 % _4 j' [9 O, E" K* } b
鹽 1/2湯匙
2 m9 _) q! H4 I3 E; f) Z% |8 X花椒 1茶匙
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; @3 g% i7 {6 jos.tvboxnow.com做法! ^8 ^- U# I$ f- S/ o) S
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 8 G3 D0 _* J u' {6 l% q( ?
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
6 T- c( X; c x; d6 w4 |1 |( h6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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