[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
/ m) X4 u# E6 I( {- h: S7 ]os.tvboxnow.com雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙9 q! t) h3 k& {0 T& v
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脆 粉 材 料
: m; X- ^* h* r' Oos.tvboxnow.com包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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% b! L  h0 Z; d$ `做 法 os.tvboxnow.com  C& |( ^6 r6 p/ m
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ t" o4 P/ h* j- M& x
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2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb: S+ s( N( K. l. j" |

( `- H' P2 q  s( h3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 H* Z4 z3 Y/ z. G

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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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