孜然羊肉
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7 f. a" {" e4 t/ g6 q t9 K- @os.tvboxnow.com 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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+ K6 V& y9 z' q, F4 B 【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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【制作过程】
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/ I) |, J; z2 q" n6 R2 q公仔箱論壇 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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0 U+ ~3 k2 R! B4 I$ dtvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( @9 K$ K1 }4 C( f% y) @9 a
# U7 e5 O1 w: L* _ ? 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 0 h9 C! R, }5 `( j
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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