二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。8 B; F, z( Q t9 T
9 U: j! o8 M+ j" m5 qos.tvboxnow.com烏茲堡摧毀之日
/ c' X1 v3 t7 P: Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 B2 M4 K" U, Y! D0 I; L7 m( x
tvb now,tvbnow,bttvb* R* r, n( n5 ?7 P
烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。
/ K) z2 k8 E& P2 N& S7 {公仔箱論壇
公仔箱論壇. U! R9 U2 r0 g U
法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
) G# J7 e! X/ N* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f0 |3 {/ W7 n, T7 W: v ~os.tvboxnow.com 烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。
8 ?5 b% V _1 m [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" [* ~# p+ Z% I; B1 x
廢墟的安定繁榮
7 e6 h. M& h' @6 v! s7 l公仔箱論壇
& a5 K8 [( W ]- j, N) Z2 b+ fos.tvboxnow.com
. [/ ~/ y7 x, p# J& h
哥德式風格的聖母小教堂。 os.tvboxnow.com/ I: o& p3 r8 `" E. }% e: C
: _' k! k, x) |( P" Q0 o) Gos.tvboxnow.com評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 # y2 G+ Y2 J- J5 c
os.tvboxnow.com! Y- ~% f- F0 `9 B3 g' x2 K% m
離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。. ?1 T I- y/ O0 l% [- g- Q: x) X
# t$ E% Z J' N& D! Zos.tvboxnow.com
公仔箱論壇( S9 a! W( ~4 k, h+ z! v
「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。
& E& I( Q! P' r/ }6 t1 a
" s# R- [ V5 N# R" A+ g+ O
在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。 公仔箱論壇& K* U, k7 \" C! \2 P
4 }& L) }8 y; ]$ o5 k/ H) L; ?公仔箱論壇美茵河畔好風光6 Y9 ?) l2 O' A" {$ j5 N- ?1 w+ G
tvb now,tvbnow,bttvb9 v% j8 x5 G" w) C$ O6 j! U
' _$ V- V: T$ U' Rtvb now,tvbnow,bttvb位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。 公仔箱論壇0 N9 S4 X0 |; |. p& [, s
; H) e; a2 C- g0 Q2 r$ f# Xos.tvboxnow.com 晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。
& d9 U8 ~. y C3 g( |# otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 ]. }3 j% h$ e6 U/ s3 N
1 I9 `4 X, c2 \6 I3 b" n
美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。 公仔箱論壇( m6 n# r3 T8 B& g* Y0 c* O' i; f
) c/ V- L% y. {/ X5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。
4 O: h) `) q* R% U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }% u6 ]$ f3 E- @( V( s善長辦市民醫院
6 c" u: F1 {. u( G* b( X, Q0 Fos.tvboxnow.com
! W( g E4 h8 ~& ]os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 c; r8 L$ V$ G1 M* Y
市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。 公仔箱論壇 I* n3 H$ `, h8 D
* B* `8 p5 Q& J8 v' t8 g' v" X
烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！
+ t {0 T# B+ V& z3 n+ Y4 ]
+ I2 y) V3 T5 r5 b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好酒佳餚交好運
0 z8 \1 h2 v8 s2 Y8 b$ A& z$ vos.tvboxnow.com
6 o b) U7 o6 Z" ^; w8 P7 I
os.tvboxnow.com# t+ w9 r* U2 T6 ?% p; B
香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。
! x; F& t+ v* c& a7 {tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I |) {6 X5 m
市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。
3 f' K4 M7 W* i% G$ v5 j& G5 N a( ros.tvboxnow.com/ Y$ l7 l0 h# N+ j
對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 | 
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
