| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)os.tvboxnow.com2 u8 t. K. Z8 y( S( z
| 日本豆腐
+ C$ |6 w5 K2 F1 hos.tvboxnow.com | 1磚
# P I' W r' Y. \! Y | 天婦羅炸粉
5 e% y$ L- ~- U | 少許9 x) @+ y5 q# @5 |2 y: L
| 蔥花
! e9 K+ S; ^. l- B! a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
4 g6 Z. ~2 V2 f0 Q, f) v$ Z, A& m | 黑、白芝麻(已炒熟)
3 i1 v6 j$ s- }6 ~4 {. \ | 少許
: |8 C0 }; }' Y( U& H" `1 }tvb now,tvbnow,bttvb | 鰹魚乾碎
4 d* [" L; v9 r) y# jtvb now,tvbnow,bttvb | 少許
$ G( `9 z( b% l2 @: H | 伴汁材料9 \/ y% H L. q) b" |
| 昆布魚高湯5 o2 }5 x- \2 X. A n! Y: J/ d% o( B
| 200 毫升os.tvboxnow.com. O: r' C. r1 o
| 日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ E- Q- N( X* K- s; p
| 1 1/3 茶匙
5 Y1 J* B3 \4 d/ e5 I- @, d | 白糖
- m+ S. H, W1 g6 R! |公仔箱論壇 | 半茶匙
/ ]% \7 P7 M8 G: b3 U- otvb now,tvbnow,bttvb | 日本甜米酒 (mirin)
- P- u* y- i9 K | 1 1/3 茶匙. d& a- q4 Q& B+ D
|
製作過程6 b" O& f6 n$ Y
| 1.
; z! ]* N9 }2 I$ P- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
7 V0 @& k8 V, l+ F; htvb now,tvbnow,bttvb | 2.
1 {: \, @$ z+ S8 T2 s | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇' P3 S v+ y0 o: E: L- U& @( f
| 3.
; ^2 C. q$ Q" {) [; R | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。2 }) N2 ]: D' K. T( w! M4 ?7 a5 d
|
貼士9 u1 } W/ o4 x& f5 g& p
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb* X ^. }9 g$ @
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
# E! Q+ l, e% V, y2 l4 C# S7 eos.tvboxnow.com | 2.
# e$ m# g7 s# f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
4 u' y! S% N( J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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