材料os.tvboxnow.com/ }' d8 n( V( N* ], H# |
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
2 k! h3 B; t3 U薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
, A& x8 F s. v& _鹽/香草/香料各適量
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做法os.tvboxnow.com5 B* M% J3 @0 }' C4 U
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. t# L9 b& Q* t2 j
$ v, E# P/ r, v* i# x: ?6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @$ f9 s# K- b' C# L3 ^2 i n
) v& ]: D9 @% Z% Z3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。4 k! ^0 s3 m+ ]7 X7 G6 Q
- Z$ Z& c, A2 J4 S* v$ |os.tvboxnow.com4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- O; H7 K" A n+ Z5 n1 m
' K: Q7 Q- t2 j& ?& R L: x) E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 - c' @: p/ n+ D/ L) i5 H
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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