材 料
. h5 O- t- r! i! F( e8 I @( Ptvb now,tvbnow,bttvb煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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0 e/ ]7 r: Q* R- otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 os.tvboxnow.com5 M: C/ a! Q9 U' R- o3 N1 E' G
韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M: N$ F9 N* ^3 t/ G4 F5 H0 J
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醃 料 os.tvboxnow.com; M. g; \8 A( l, C' ?5 w- b7 s
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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做 法 os.tvboxnow.com0 Y" E+ D7 z% u
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& V& i- c8 K: W/ T5 }' H# }) R5 _
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。 # M; d2 @0 @& Z0 Y& [7 s& c8 g
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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! c# N. ^8 w) J/ T9 `1 m; ~0 t: P( Jos.tvboxnow.com貼 士 公仔箱論壇4 R5 B. ^3 R; B0 G
加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。公仔箱論壇: M. y+ \/ ]1 }6 z* U+ z: I9 r9 @
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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