红酒烩牛柳
9 K1 y ?& I* T: \tvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
i& i. |9 e3 ^7 ^- |调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。os.tvboxnow.com% e5 q Y4 m D; `
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。3 R# I0 ~# K- ]5 c4 ~' V( r+ s
- j; q! B; \) B) r7 r人参高丽菜
: j' p2 h6 w) A, Y9 U公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇 y! u2 }4 @! w R6 S
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, m' Y( ~* |8 V, b2 L
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( c1 z, L5 T6 O$ l
公仔箱論壇/ i2 @- R; E' X0 K0 c& ~
糖醋排骨公仔箱論壇' v/ F" U8 L3 e9 S
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
, X2 q* W3 u% H( F- ?5 a4 e! R" Gtvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇$ Z7 B+ [: `$ c
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇* `8 S& `9 S' G5 C9 Q: L) q
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凤肝菠菜汤
- N0 `. h- R) K2 r0 k# q8 o7 Y4 ]os.tvboxnow.com材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。os.tvboxnow.com8 X7 W$ j* I9 q# [: _0 J
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。os.tvboxnow.com' X% s1 g: S7 r1 j; [: {
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。os.tvboxnow.com1 x! O [7 i. n# G9 c3 l" u3 }
* m1 S8 F3 b8 vtvb now,tvbnow,bttvb泰式干烧柳叶鱼os.tvboxnow.com4 M: u7 n D% `, P# F4 u
材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇8 q7 X- t2 F+ L6 p" B, D# z" T5 m* }; z
调味料：泰式虾酱2大匙。
; O* Y t _5 r作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
/ f2 n% ^ F) W! ]7 G$ n- A( q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f% T$ V9 ?* @: z, I2 C干扁四季豆os.tvboxnow.com4 P; x$ j$ `2 t
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' ~! r H% E; R+ y: J调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。os.tvboxnow.com* ~, o0 M8 U9 I4 n' s0 @, S; ^
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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