昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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" a% }2 ^5 p; j9 z! ?* R, w約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。
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9 P. H9 k& a" `; }7 z1 Yos.tvboxnow.com推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
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2 E7 |& T. E, }; _紹華小廚os.tvboxnow.com; K+ p5 F4 t" A
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心, J/ M' k8 e4 c
營業時間: 6:30pm-10pm0 C8 ]5 @+ N- Y t* G- H! t
平均消費: $1002 l4 O1 Y- k# K) {/ y3 v& k, \
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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