小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
0 B8 b G/ b2 H5 H# }3 V: u" K* ^洋蔥（切粗塊）１個
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5 H3 k# a$ a2 o* z3 ^3 B% E* J紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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; P* ]( `# z) Y3 r+ U. e% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 j. b# b" l
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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5 v b: ^3 a% Y9 C! ~* z2 l" Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉１／２茶匙 os.tvboxnow.com: K0 T& L% X* h$ G3 }( ~
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乾蔥蓉１茶匙 . Q4 f) m @8 f2 [6 s( ]
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清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( E* o4 P9 J
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2 {7 W/ m8 c- y& `os.tvboxnow.com椰汁１杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h z9 H' g# F: j
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醃料：' r8 ?( q( ], |+ [# t& o1 E: o
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 os.tvboxnow.com0 J" S; b9 n4 x! {& k1 j$ b
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: X' K4 j# P- k8 {6 r, k: e
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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( C3 q2 V; q$ N% ]; l1 @2 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：
; f O% [' T, ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ K5 W% W* k1 O# r& x
粟粉（玉米粉）１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% j0 W- L4 e' W3 ^4 U
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水２湯匙 ' R' P$ J! Z8 J7 U% v f% I
3 [5 @9 h4 \" F: X1 n( Y8 itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- s* Q+ t3 S0 m, H8 z1 U
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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3 \3 ^& J$ A% H% k2 P, W4 I+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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' o, u/ H6 N. I: j& ]os.tvboxnow.com４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。2 w+ W m) g, k8 l5 }2 p$ k
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。) a( J9 T1 e4 N" X
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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