[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷

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1 Q, `2 u9 u3 m" Q材料:     公仔箱論壇6 \3 l! V' j, @& ]
涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量- q: x) {8 {; E  T: Q
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* ^  r. T3 A. I8 Z% }& w調味醃料（魷魚）：
* c$ F/ N5 [% V- e) ?2 d% Xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H9 n3 b. [) m, B6 D0 C
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1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。公仔箱論壇. y( y' s% B. k6 q" c

! i7 ~2 B, a* V  q; |; o公仔箱論壇3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。
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