( x' `7 B& x0 B8 U2 j9 i itvb now,tvbnow,bttvb材料:
! V0 J1 }( K4 r4 z$ etvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
$ F2 ^% m) m1 r公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量os.tvboxnow.com/ |0 P8 h* q( y: u0 s6 Y- a
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) R' u: f; T$ E& e9 i, }1 e( C做法:
. Y7 X4 ` I& e! L1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- H# X4 J! N# M" @# S
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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/ d" G3 x1 t! V' Q' p/ [: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ g2 T% c+ v9 I, [
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。0 S- _8 W7 ?# {# H
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Tips: os.tvboxnow.com$ U# o) ]4 v8 w l/ x* {* t2 m ~
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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