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材料: 公仔箱論壇8 T& G. N0 P/ V
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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; M$ Y, A8 t' V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 i) V) f0 a+ v0 z; h: q6 Y9 otvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, M5 t7 h, b; q: U: Z& {8 o
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( t- u4 P: c( S* D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 _2 _; l$ R8 [( y3 u9 j公仔箱論壇1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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! C K4 g* t1 N1 w; G3 {% X公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; n+ Y, v% j6 N
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。公仔箱論壇7 o5 I, r/ n- m7 h Q5 b
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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