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材料: 公仔箱論壇6 q- I& m9 Y+ s
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量% ~( Z! C7 L- \4 |6 b U
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% p# D: y5 Z. b' ?6 A% H5 c; k調味:
5 N6 f: ?3 L: [. q1 `os.tvboxnow.com糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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, }% E& P) G! m0 W, Z* U# e. Gos.tvboxnow.com做法:
9 ~+ N" [% c9 q+ N# S+ Z1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
. D& o0 R( b2 X. ?7 a+ Q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F2 i. P( I L: G公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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; ~9 N1 a4 [* K6 c e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [' m" f" c3 S/ @+ A
Tips:
7 v, C- o: c) q0 t; P4 ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇5 `9 B/ ? F( P- w) W
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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