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材料:
; w: R* A a% N* `3 Yos.tvboxnow.com雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量公仔箱論壇# U7 L: f. F2 l' k' I/ u' X; g
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調味:
& \+ F; j! x: uos.tvboxnow.com糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z" \, ^4 N0 G8 H
+ N9 M8 _- S! S1 n7 M公仔箱論壇做法:
* Y: V: V: N$ n; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。& L: x7 U0 Q& C$ {# ?: k' r
% C% B% @4 n6 p$ ^2 E0 N- i, Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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. a1 h1 H: n( ztvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 z$ _# W; A3 _
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。os.tvboxnow.com2 I9 }) c- Z: d/ W" c; E
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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