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[冷知識分享] 鳳梨加鹽為什麼會甜?

吃鳳梨的時候會刺刺的os.tvboxnow.com& r1 i9 t8 e+ E

9 n0 }( g; X7 t* q# p5 J/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用1 L8 T( m) E0 U! B) L

& h7 G, f' L7 ]2 {, n, L公仔箱論壇鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 E7 g2 u6 I5 ~) v6 g
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跟木瓜酵素有著類似的功能
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% h6 d1 C* M$ q- w# I$ O公仔箱論壇一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 \; |+ u; f* g$ {

" [" R$ D5 E4 ~( p& ~4 u$ Los.tvboxnow.com用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩公仔箱論壇% x: v3 E+ ^# t8 }. x
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因此當人吃到鳳梨的時候TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" B' x$ T, \' O: X1 z
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質5 @5 d" k# X8 n! R8 M

% w5 t. |' K* |8 F; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊5 d) X5 x5 X: j4 N4 b
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這也就是那種刺痛感的來源
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+ a2 M& M: G3 b8 m/ sos.tvboxnow.com可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ x9 s% y* \" o6 P, ]5 h+ c
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢7 A' f# p. o2 T7 h8 ^* G8 e6 N9 C

4 t- ~: d3 ^0 k: h( G. p0 u8 c/ A8 A0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; s9 _& m6 ^* v# `
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用os.tvboxnow.com; P' s" U4 {) k

" L+ I+ P) X8 u1 J公仔箱論壇因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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! f6 {4 M5 T5 M# V; Z" g# r5 F0 r這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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  Z  Q% S$ ]. n2 q& g+ L# I4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響: X$ ], K4 F% N
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙
哦哦哦~我一直都以为系用来杀菌用的~~原来仲有呢个方法防止苹果变黑~~又学多点东西了
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