1 _5 y0 s' W0 ]$ c* M材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 `) u* p4 `' T8 ~3 Z7 f( `5 p2 S; \
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
& e! g- q" N1 d$ x: z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ Q1 t1 g7 m1 `1 b' b" j& I8 Z
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' b7 w; ~9 e, _( J
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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& Z8 N" \# z4 \做法:
" Y& [& K, m0 T' a" ?6 V( S2 \1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# j& L% B. r% \
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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9 L7 @: c% Q1 k! |3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ]# z' v& k( S8 E; S/ B( p
( [: m& u4 L, a1 q* e5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。2 {* E* s, A8 N! {! W( q
6 h. K( f6 E+ u2 U" ^6.把醬汁淋到魚柳上，即成。os.tvboxnow.com) y7 @* s# |. |/ `5 H1 a9 x( ^( @
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Tips: 公仔箱論壇: D- {: |& i+ e" I. m- g5 d
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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