跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
. e" y0 K$ r+ p因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !os.tvboxnow.com1 O+ ?/ h4 z, X% @
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 ~# Q! }; F. u
' d- G# A3 Z. ios.tvboxnow.com 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, b: f5 [" S* f1 L
; q, p: @9 w5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 F1 W& p' N: g4 J" H Itvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)+ K9 Y T t8 v* r" R/ ?) _+ N4 z0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% W: L; k* `. q5 W! i
調味料：os.tvboxnow.com1 I1 d) t% u' N: V5 Y c1 W
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 a" D5 _9 }( z
- q7 d- }! y; n# g1 H' k2 otvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
! d5 E0 k+ o. a/ u3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N4 | b2 s- H l6 N5 _" d s* y
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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7 r' ~0 @) I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) _% n4 w: w3 T- I
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( l; K0 `4 |6 k* K1 c; D$ Y; }os.tvboxnow.com 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 g; `) |+ E. B. q) v
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2. 勝瓜去皮，切件。
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, g8 i3 D r @9 C, x公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。os.tvboxnow.com* m& u7 b. t! n+ m$ j$ o
' n4 l$ g. `! F; Y( ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。! j, k* R: J2 x5 z& Y# p7 H
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇4 A9 ^' z7 U/ ?2 q. [( h6 j7 L
小貼士：
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2 K$ E4 N+ f. G9 K6 w4 P公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。os.tvboxnow.com8 M) z: ~2 I! p9 i6 m
. y$ f6 M+ i) p: B% |1 \' D2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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