材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY7 U' J' P' v- V: i9 k/ W
1/2 個薯仔Ba
. a) F( m5 u! G! h公仔箱論壇 1/6 個洋蔥Y(5`0/8 i' t, L2 _: ^ E
1/2 條西芹 _
L/ N1 y" {" _* a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 克牛油75DkRpos.tvboxnow.com: ~5 `" k' T: z! v" z
100 克鮮奶[
; P Q. y- x0 K- B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 小粒蒜頭8T
. e9 f1 o' ]3 |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 片乾月桂葉IW-0KW
( y8 ?$ j" E" [9 `1 D4 _& _os.tvboxnow.com 2 大湯匙麵粉4
* O0 W8 {4 G. Q* K; F4 m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)
. c+ n( r% p9 q" C 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3# S( G8 _/ p! C! ^5 r3 X8 c
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' v [3 O* Q- C$ g i9 K2 ios.tvboxnow.com做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^os.tvboxnow.com- a* b3 m7 |. I* x
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb6 x/ A. Z, |$ d3 f5 e& h4 N
肉碎。fE公仔箱論壇; r5 O4 }; X& z1 s0 g6 A# }2 r
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
8 [% i6 H) p+ [8 k8 x7 C2 H" U+ e公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
3 [! |7 \) l$ _5 a0 {# \/ Y( f公仔箱論壇 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@4 e8 T! [# S8 U% V" w! N
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH. Q7 Q8 H9 W$ Z9 d% E
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
% k# V' y. n" W1 N; [& [6 }% Aos.tvboxnow.com 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 }/ c: k. p% [2 y9 |+ d+ w
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇- E X1 E' l1 E1 }5 G! V$ R
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇2 R. J; e E/ S7 N: u
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 u$ P& l: H6 e
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp) c2 m# Q( _8 r) ]9 `& n; v6 B' y( s
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{- ?, R D9 P% y1 M3 Q7 t1 `
勻，沸騰前即熄火。P""^B
$ T. c4 g2 X/ ^tvb now,tvbnow,bttvb (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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