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: E v/ P' e# l/ k: G7 [: |- Oos.tvboxnow.com夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ v" T" Q! a& m
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
5 G4 V$ O' B8 N) C' B y5 Bos.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; j9 }) q1 v+ f$ i% w' B
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
1 {: Y4 D* Q% M; B$ Z* _tvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
' ?! W* t8 H/ R- g 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇- `# E$ u" d1 `/ s9 u# ^
4、红甜椒切丁备用。
8 W1 b, Z P$ d2 ztvb now,tvbnow,bttvb 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
: z, b$ W" K7 f' }6 t 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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