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公仔箱論壇: N) L- j2 ]' B8 t
* ^7 R3 V3 n- F- T- s" Qos.tvboxnow.com 制作工艺:汆 os.tvboxnow.com6 z$ V2 {4 }) J5 |' X0 E
口味：咸鲜味" x. Z0 ?3 R) d& m" {9 u; T- O- V7 ~! p
主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；6 x6 o& A6 A) w$ B- J) {
% w! g5 q- z+ ^6 o' R( u& g Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用； X `( a9 z* h1 P/ `% ]* e+ n
/ D( e( S1 |% ?; g5 b+ W$ i1 r( [ 3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 | 
發表於 2008-7-27 11:36 AM
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