【材 料】
9 r2 h& f7 e- [& b5 k' DA.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 V. ~1 R- t' L1 g: j. A6 J2 E
蔥 2根
' @9 U4 J9 l8 O; [3 }* I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克7 J" F# |7 J3 t! s+ N
辣椒 1根: k3 {2 u* T5 E/ U: u* h
B.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇: N2 J3 g/ g7 b& h' c$ {
吉士粉 1/2杯
7 T" X0 |+ {! W9 E$ e/ R【調 味 料】
7 I' t: @, ]% r& I: bA.鹽 1/4茶匙
# C5 L, p0 y6 r' b/ s細糖 1/4茶匙
5 `0 o8 | t7 b1 d7 j蛋黃 1個公仔箱論壇- X" K. H7 ~/ E5 K
B.白胡椒鹽 1/4茶匙, h+ d2 A: J m2 V
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# f" N) l4 x/ O$ B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】os.tvboxnow.com) U! ~+ \0 b- n: U3 f/ v9 N
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb O& t% j: M h% b9 c
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
4 a+ T0 X; \0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
+ r" E. Y3 N( }* t( S3 k6 C* j3 \& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
Y) B' A9 P3 y' S4 c4 O5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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