 0 z9 E0 W+ g5 W4 C
' \$ |. U u3 p# x' T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 E+ |( ^5 s$ n& L q! o2 U8 J
材 料os.tvboxnow.com \' j: y! I) Q/ z% T
竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升" S: F2 k) R! P( g3 z R$ }; W" h; f
) D% V1 Y, S9 r6 C公仔箱論壇做 法) Z/ L8 \# d' h8 F) S
1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。0 x; V0 |0 s( R, Y6 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 H9 C$ J% |8 X; q8 `
2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。
0 r# U4 P H# F# k- T/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g; l, Z. ^4 f B/ ^9 etvb now,tvbnow,bttvb3. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。
+ } Q+ O0 R. r2 s( H6 ^os.tvboxnow.com) d! [- [- e# V
貼 士
' q6 k/ t) Y# l* Yos.tvboxnow.com煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。 |
發表於 2008-1-17 10:06 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:41 PM
|