元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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8 l6 |& g* U$ P2 K: @7 j: l0 M' }此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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) J- i7 ?3 E6 D2 m! c6 U7 J) t價錢一覽︰
$ f# T4 H; O% E$ v% J" eos.tvboxnow.com1. 火鍋底每鍋$48-$298。
; m- e( }$ N( e/ ~$ |9 @( ^. Q公仔箱論壇2. 配料每碟$16-$324。+ g! @6 e) H+ W" O3 i% u, \
3. 醬料$5/位。
5 ]0 I, @ S$ c- t G a4. 設加一。
. n# K9 ?( S, O ?8 q t公仔箱論壇5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
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巴打火鍋館
$ @) E a' N; ^: C4 A6 d$ V地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
8 y& r+ j8 E% C# V1 K: a. I營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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