[中式食譜] 芋頭扣肉

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材料:     & c8 k6 I9 N5 i: ]1 [
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)! B6 s: u6 t5 q& `5 m0 A0 a% N

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調味:     os.tvboxnow.com8 K: [5 _) ^4 G1 |& x! v0 O
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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( H& G8 d+ D% u" J  c% J& e做法:     
6 t3 [+ F# z3 U1.將芋頭片走油至變硬，取出。
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。
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. {# z) b  E% G5 t( J" Q! ~+ v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ E* J: n# E! D9 d2 A8 B6 f! z3 U; i

+ l, k/ F3 F* F. l5 T/ Q3 C公仔箱論壇4.輕輕油炸五花腩。
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。公仔箱論壇5 Q1 F# Y! l6 Y
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。
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