[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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$ T$ j4 A* `* Z. e2 `3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% m) c+ [+ Y4 F' ~* `" m  F
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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4 v: I% a7 z; Z. {! C調味:     os.tvboxnow.com- {" j; w" t, I, f9 W- @
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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6 x+ _9 M" T& W( U2 a- S做法:     
8 {4 |5 f# c( `( d. }, ~1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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. H9 d. z, q+ m$ n+ W1 k  u2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 w2 h# O" c

, z0 z$ C5 e2 }. H8 Q3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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