e) D. @* _2 O材料：(四人分量)
v/ G- w" Y/ i5 y3 B3 F6 O( g- t! R公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U# u$ b- C$ j% o& p# m
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牛柳調味料：: p, x8 O3 W; v$ Z( O
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙: u4 i" Y8 i9 C+ @3 w# H v
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2 J: D) h* d6 B- w; w調味料：
: p# p( ]7 ]7 W# |5 _; k/ U! k公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：os.tvboxnow.com+ ?# }* V5 o8 h5 P `7 m
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇0 q7 p8 k# V; F0 [4 ?
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做法：$ D, s2 G n/ f, b9 x3 C
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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* C" `4 C9 j3 p1 W* u6 Q, ?6 B/ e+ j4 F/ Eos.tvboxnow.com2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。$ f [, S: U) c" Z
$ G' B4 E2 [' z% e n% f公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。公仔箱論壇 L/ y1 M7 k7 y& D
% F! b; ?" a# {5 I% L. _) O4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇; l6 o' {+ M! o) L* O k% N' V" g
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。os.tvboxnow.com* B9 [* c I9 M+ h8 y$ A: E( s
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇" u0 E; K1 l+ |4 L* n; H: @
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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