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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb2 F# Y& T7 Q, ?% z# E" X( Q
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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1 j# [! R- q& l' k9 n牛柳調味料：
; s' D2 }- Y/ u糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇" Z( Q$ L9 [4 e; m
) l1 ^# l% a9 x. e% B) `2 ytvb now,tvbnow,bttvb3 L9 Y5 m+ m: c5 @! O0 h
調味料：
+ A. J/ w8 G+ qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴os.tvboxnow.com# G0 D! d( a# X" i3 Q# h( {
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粟粉芡：
8 P) \+ l" K+ u) m! s" I! P" l公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! S U/ I# f& n/ _3 f6 ]
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* F, v+ t. J- M% S2 k做法：
9 I! b Y$ m% G& U1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
0 {/ Q* [1 F& E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* ]+ u. t- H9 R9 ]
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5 `7 ^ q ?& p9 k5 v4 B
, N1 @* y5 C; b# `) |# K K公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。$ q B2 D j! M- v" G
" a) }9 K6 t7 W( y# A; \- bos.tvboxnow.com5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。' [8 H/ j! S) ~1 C" i
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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